Zní to možná jako protimluv, ale i grilování může být zdravé. Vychutnat si poslední letní dny u grilu už nemusí být pro zažívání žádný problém.
Výživně, chutně i zdravě
Grilování je oblíbenou letní aktivitou, která nabízí skvélé možnosti, jak si vychutnat chutné jídlo venku. Mnoho lidí si však neuvědomuje, že grilování může být alespoň občaas také zdravé. Přinášíme vám pět tipů na zdravé grilování, které vám pomohou připravit výživné a chutné pokrmy.
Grilované zeleninové špízy
Připravte si různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, cukety, cherry rajčata, cibule a houby. Zeleninu nakrájejte na kousky, které se snadno napichují na špejle. Můžete také přidat kousky tofu pro zvýšení bílkovin. Před grilováním marinujte zeleninu v olivovém oleji, citronové šťávě, česneku a bylinkách, jako je rozmarýn nebo tymián. Špízy pak grilujte na střední teplotě, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
Grilovaný losos
Grilovaný losos je skvělou volbou pro zdravou večeři. Začněte tím, že si připravíte filety z lososa a marinujte je v mixu z olivového oleje, citronové šťávy, medu a sojové omáčky. Nechte marinovat alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
Před grilováním si připravte grilovací rošt a pomažte ho olejem, aby se ryba nepřilepila. Grilujte lososa na střední teplotě, přičemž ho otáčejte, dokud není propečený a má krásnou zlatavou kůrku. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce.
Grilovaná kuřecí prsa
Kuřecí prsa, ač jde o maso, jsou další skvělou volbou pro grilování, pokud hledáte zdravé bílkoviny. Před grilováním je doporučeno marinovat kuřecí prsa v mixu z jogurtu, citronové šťávy, česneku a koření podle chuti.
Marinování v jogurtu pomáhá maso změkčit a dodává mu příjemnou chuť. Po marinování grilujte kuřecí prsa na střední teplotě, dokud nejsou propečená a šťavnatá. Podávejte s čerstvým salátem nebo grilovanou zeleninou pro kompletní a vyvážené jídlo.
Grilované ovoce
Grilovat nemusíme jen maso nebo zeleninu. Grilované ovoce je skvělým dezertem, který je zdravý a osvěžující. Skvělé na grilování jsou ananas, broskve, jablka nebo banány. Ovoce nakrájejte na plátky nebo na kousky a potřete je trochou medu a skořice pro extra chuť.
Grilujte na střední teplotě po dobu několika minut z každé strany, dokud nebude měkké a nezíská krásné progrilované pruhy. Grilované ovoce je skvělou volbou jako dezert nebo jako příloha k masu.
Grilované fazole a luštěniny
Fazole a luštěniny jsou výborným zdrojem bílkovin a vlákniny. Můžete je připravit na grilu jako samostatný pokrm nebo jako přílohu. Začněte tím, že si připravíte směs z vařených fazolí, cizrny nebo čočky a přidejte k nim nakrájenou zeleninu, jako jsou rajčata, paprika a cibule.
Ochuťte směs olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Poté ji zabalte do alobalu a grilujte na střední teplotě po dobu 15 až 20 minut. Tato směs je nejen chutná, ale také plná živin.
