Do formy

Z pohledu historie není detoxikace organismu ničím neznámým, po dlouhá staletí je součástí mnoha náboženství. Dnes se ovšem klade větší důraz na její zdravotní rozměr.

Psychofarmaka představují pro spoustu lidí nejjednodušší řešení zhoršeného psychického stavu, což spolu se stále se zvyšujícím počtem lidí trpících psychickými problémy vedlo za posledních 20 let k šestinásobnému nárůstu jejich spotřeby.

Makové semínko není velké ani jeden milimetr, a přesto se toho do něj tolik vejde. Vysoký podíl vápníku, který je až dvanáckrát vyšší než u mléka, úctyhodné množství bílkovin, vlákniny, tuků, vitamin E, dále v něm najdete železo a hořčík.

Jednou z jistot, na které se můžeme spolehnout, je probouzení přírody na jaře. A to se týká jak zvířat, tak třeba i bylin. Málokterý název léčivé bylinky přitom vyvolává tak zajímavou představu jako medvědí česnek.

Nepobrala sice tolik krásy jako její vrstevníci krokus, sněženka a petrklíč, přesto k poslům jara rozhodně patří. I když ji vnímáme spíš jako plevel a přehlížíme, čím vším nám může být prospěšná, je kopřiva mezi jarními bylinkami nenápadnou královnou.

Hlávkové zelí, kapusta, květák, brokolice, kedlubna nebo ředkev... Košťálová zelenina je v české kuchyni nepostradatelná. Je významná pro svou nutriční hodnotu a zároveň dodává pestrost do naší stravy. My si teď konkrétně posvítíme na květák a brokolici.

Nepropásněte letošní „chřestobraní“! Tento zdánlivě nenápadný sezónní zázrak najdete v obchodech a na tržnicích už od dubna. V kuchyni vás mile překvapí. A vaše jídla budou díky němu mnohem rafinovanější.

Nejen západní civilizaci, ale už i asijské a rozvojové země trápí obezita. Celosvětově jí trpí více než dvě miliardy lidí. A do skupiny se řadí čím dál více mladých lidí.