Sladké nápoje nejsou jen zbytečná kalorická bomba. Podle nové studie vědců z americké Brigham Young University mohou také výrazně zvyšovat riziko vzniku cukrovky druhého typu. A nejde jen o limonády nebo energetické drinky. Pod drobnohled se dostaly i džusy, včetně těch stoprocentních. 

Nápoje horší než jídlo

Výzkumníci analyzovali data od více než půl milionu lidí napříč kontinenty. Výsledek je jednoznačný. Cukr, který člověk vypije, je pro tělo mnohem větší zátěž než ten, který sní. A právě tekutý cukr byl ve studii spojován s vyšším rizikem diabetu. Konzumace cukru z potravin přitom takový efekt neměla, v některých případech byla dokonce spojena s nižším rizikem onemocnění. 

Každá dvanáctiuncová (zhruba 350 ml) porce slazeného nápoje denně podle studie zvyšuje riziko cukrovky o 25 procent. V případě ovocných džusů, včetně těch stoprocentních, jde o nárůst rizika o pět procent na každých osm uncí, tedy přibližně 240 ml. Výzkumníci zároveň upozorňují, že jde o relativní riziko. Pokud má někdo výchozí riziko deset procent, čtyři sladké nápoje denně ho můžou zvednout na dvacet.

Oproti tomu cukr z potravin, třeba ze skutečného ovoce, byl spojen spíš s nižším rizikem vzniku diabetu. Studie dokonce naznačuje, že denní příjem dvaceti gramů cukru z jídla může mít mírně ochranný efekt. 

Proč to tak je? 

Důvod, proč tělo reaguje jinak na cukr v nápoji než v jídle, je jednoduchý. Nápoje obsahují takzvaný izolovaný cukr, který rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi, zatěžuje játra a zhoršuje inzulinovou rezistenci. Oproti tomu cukr, který je součástí potravin bohatých na živiny, se díky vláknině, bílkovinám nebo tukům vstřebává pomaleji a tělo si s ním poradí snáz.

Přestože může džus působit jako zdravější alternativa limonády, realita je jiná. „Džusy sice obsahují vitaminy a fytochemikálie, ale zároveň mají vysoký obsah cukru a nulový obsah vlákniny. V tomhle směru se tak blíží spíš slazeným nápojům než skutečnému ovoci,“ píšou autoři studie.